Dominando el fuego, elaborando cada corte


En The Knife, cada corte es más que solo carne: es un arte. Nuestro equipo de expertos parrilleros aporta años de experiencia y auténticas técnicas Argentinas a la parrilla, garantizando que cada plato quede perfecto. Los comensales pueden probar todos los cortes que deseen, con la frecuencia que deseen: un sueño para los amantes de la carne. Pronto podrán conocer a cada parrillero y descubrir sus especialidades y cortes característicos.

Authentic Argentine meats grilled over charcoal fire in Miami

Consejos y trucos de nuestros parrilleros

Nuestros parrilleros no solo asan, sino que elaboran cada corte con precisión. Aquí tienes algunos de sus consejos de expertos:

- Elección del corte:

Comprenda el marmoleado, el grosor y el perfil de sabor de cada filete.



- Controlar el fuego:

Dominando las zonas de calor y el humo para lograr una cocción uniforme y sabrosa.



- Tiempo y descanso:

Saber cuándo dar la vuelta, cuándo retirar y cómo dejar reposar la carne para lograr una ternura óptima.



- Condimentos y adobos:

Toques sencillos que resaltan el sabor natural de la carne.

Argentinian cuts grilled over charcoal fire

Precisión, llama y sabor en cada corte.

El Arte de Asar a la Parrilla


Cada corte en The Knife es una obra maestra de fuego y técnica. Nuestros parrilleros dominan la llama, controlando cuidadosamente el calor y el humo para realzar el sabor de cada corte. Desde el bife de chorizo ​​hasta el chuletón, cada filete se cocina a la perfección, respetando los métodos tradicionales Argentinos y ofreciendo una experiencia de sabor inolvidable.

Llamas elevándose desde la parrilla durante el asado argentino

Pasión y tradición impulsan cada bocado.

Nuestra filosofía


En The Knife, asar es más que un trabajo: es una pasión. Nuestro equipo se dedica a preservar el arte de la parrilla Argentina, combinando precisión, paciencia y respeto por la calidad de los ingredientes. Cada corte, ensalada y guarnición forma parte de una experiencia holística que celebra la tradición, el sabor y la alegría de compartir una comida a la parrilla.

Authentic Argentine dining experience at The Knife

Los maestros detrás de tu filete perfecto, próximamente.

Próximamente: Conozca al equipo


Pronto conocerás a cada uno de nuestros expertos parrilleros y descubrirás sus especialidades, cortes de autor e historias personales. Cada miembro del equipo aporta habilidades únicas y años de experiencia a la parrilla, garantizando que cada visita ofrezca la auténtica excelencia de un asador Argentino.

Viví de primera mano la maestría de nuestros parrilleros.

Asados Argentinos al carbon natural de leña en Miami

Historias detrás de la parrilla

Pasión, técnica y tradición detrás de cada llama.

Cada parrillero en The Knife tiene una historia. Desde su aprendizaje en asadores argentinos tradicionales hasta décadas de experiencia en el fuego, nuestro equipo aporta pasión, habilidad y dedicación a cada corte. Descubra cómo perfeccionan cada plato, honran la tradición de la parrilla y convierten cada visita en una auténtica experiencia de la Parrilla Argentina en Miami.


Pronto conocerás las caras detrás de la llama y descubrirás sus cortes característicos y filosofías personales.

Homemade chorizo and blood sausage sizzling on the grill
Happy hour at The Knife with cocktails and appetizers

Traveler's Choice

The Knife ha sido galardonado con el premio Travelers' Choice Award 2023 de Tripadvisor , en reconocimiento a nuestra dedicación a la auténtica parrilla Argentina y a las experiencias gastronómicas excepcionales.